• Skip to main content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar
Frunza Verde

Frunza Verde

  • Frumusete
  • Sanatate
    • Sfaturi
  • Nutritie
    • Diete
    • Culinar
    • Tabel cu calorii – Valori nutritionale
  • Ceaiuri
  • Uleiuri Esentiale
  • Remedii
  • Afectiuni
  • retete
  • tincturi
  • tratamente naturiste

Pe care este mai bine sa le consumi: măslinele verzi sau pe cele negre

Nutriţionistul Mihaela Bilic descrie beneficiile maslinelor pentru organism in functie de culoarea lor. Iată care sunt diferenţele!

,, Am trăit multă vreme cu impresia că există câte o specie diferită de arbori pentru fiecare culoare de măslină. Ei bine, nu mică mi-a fost mirarea când am aflat că măslinul e unul singur ş culoarea verde, maronie sau neagră a măslinelor e determinată doar de gradul de coacere al acestora. Cu alte cuvinte măslinele verzi sunt necoapte iar cele negre extra-coapte”, precizează medicul Mihaela Bilic.

Nutriţionistul recunoaşte însă că din punct de vedere nutritiv există diferenţe între ele. ,,Cu cât sunt mai negre/coapte, cu atât sunt mai bogate în grăsimi. Cele verzi, ca orice fruct crud, sunt amare, gust de care e responsabilă o substanţă numită oleuropeină. Pentru a putea fi mâncate, măslinele verzi trebuie tratate: se ţin timp de 8-72 ore într-o soluţie alcalină de hidroxid de sodiu care neutralizează oleuropeina. Apoi, indiferent dacă sunt verzi sau negre, măslinele se pun în saramură (sarea are rol de conservant) sau în ulei pentru a putea fi păstrate timp îndelungat’’, adaugă Bilic.

Dacă măslina verde are gust amar, consideraţi că e normal şi bucuraţi-vă, oleuropeina are proprietăţi antioxidante, antiinflamatorii, antimicrobiene şi anticanceroase. ,,În schimb, măslinele negre conţin de 3-4 ori mai mulţi compuşi fenolici (hidroxityrosol) deci au un efect antioxidant mult mai puternic decât cele verzi. Şi când spun antioxidant înseamnă că neutralizează radicalii liberi, responsabili de boli şi îmbătrânire.

Ca un mic secret, consumaţi măslinele ca atare, indiferent de culoare, sunt mai bogate în antioxidanţi şi mai sărace în calorii faţă de ulei. Şi tot măslinele au de 4-10 ori mai mult hidroxityrosol faţă de ulei. În final, uleiul de măsline este un fel de esenţă de grăsime extrasă din măsline, o lingură de ulei echivalează cu 25 de măsline, dar cu siguranţă o trecem uşor cu vederea, în timp ce mestecatul unui castronel de măsline ne ia mai mult timp’’, subliniază nutriţionistul Mihaela Bilic.

Dacă tot e vară, medicul crede că e bine să consumăm fructul simbol al alimentaţiei mediteraneene, măslina de orice culoare şi în orice preparat: în salate, paste, pizza, pâine, sosuri sau ca atare, ronţăite pe post de aperitiv.😋

Rubrica: Sfaturi

Loading...

Ceaiul de scortisoara, leacul tau pentru o sanatate garantata

Cura de slabire cu USTUROI – sanatoasa si foarte eficienta

Frunzele de PRUN elimina cheagurile din vasele de sange. Reteta lui Ovidiu BOJOR

Dieta cu flori de soc: slabesti 7 kg si elimini celulita si toxinele din organism.

Cauta afectiuni, ceaiuri, retete sau remedii

Socul, ingredientul secret folosit de companiile farmaceutice în lupta cu SARS-CoV-2

5 beneficii pentru sanatate ale uleiului CBD sau de Canabis

Ceaiul din codite de cireşe purifica sangele, curăță rinichii și previne formarea pietrelor la rinichi

Bara principală

Remedii

10 Sfaturi pentru a scapa rapid de mirosul de TRANSPIRATIE

Cafeaua cu cardamon(hel) o combinatie absolut incredibila

Dr. Oz: 5 remedii NATURALE care te scapă de orice durere

Reţetele naturiste eficiente impotriva VARICELOR

Dr. Oz: Top 6 remedii de sănătate pe care le ai deja acasa

Valeriana cu miere, remediu RAPID pentru durerile de cap

Sucul MINUNE care elimina metalele grele din corp

Scapa usor de gazele la stomac – 3 remedii cu efect imediat

Sucul de SPANAC, cea mai buna reteta pentru curatarea stomacului si intestinelor

„Sângele verde”, elixirul din iarba de grau care iti reface sanatatea

COJILE de CEAPA, un remediu naturist exceptional care te scapa de multe boli

Cum poti scapa rapid de cearcane

Cele mai eficiente remedii care scad zahărul din sânge

Tratament naturist cu ulei de masline pentru piele uscata

Elixirul recomandat de Dr.OZ pentru FICAT: 4 ingrediente care costa putin

RETETA naturista de crema cu TAMAIE care repara si intinereste pielea

10 semne timpurii că ai putea avea probleme la inimă

SUCUL DE CEAPA – mana cereasca pentru par. Opreste caderea parului si il regenereaza!

Drojdia de bere, remediu terapeutic remarcabil din frigiderul tau

TREI beneficii uimitoare ale COJILOR de ouă pentru sanatate

Naturiste

De ce arătăm mai bătrâni decât suntem

Tratament naturist pentru caderea parului

Tratamente naturiste impotriva caderii parului

Tratamente pentru acnee

Reţete pe bază de propolis

Ghimbirul si proprietatile sale uimitoare pentru sanatate

Florile de salcam, o adevarata binecuvantare pentru sanatate. Uite ce minuni poate face acest „medicament” al naturii

Mirosul urât de transpiraţie indică existenţa unor boli endocrine

SAPTE motive suprinzatoare sa mananci CIRESE de Mai

Mierea, eficientă împotriva tusei

Scapa de tenul uscat folosind ulei de masline

Cel mai EFICIENT si rapid condiment pentru SLABIT

5 alimente care te ajuta sa dai burtica jos

Reteta cu ridiche neagra pentru tratarea durerilor articulare

Bila leneşă: remedii naturale pentru bila leneşă

Ce se intampla in corpul tau cand mananci ardei iuti. Efectul este surprinzator !

Murele şi utilizarea lor în fitoterapie

Frunzele de PRUN elimina cheagurile din vasele de sange. Reteta lui Ovidiu BOJOR

Faceţi economii: preparaţi-vă acasă produsele de înfrumuseţare

UIMITOR: Ce patesti daca mananci banane cu coaja neagra? Afla parerea specialistilor japonezi

Copyright Frunza-verde.ro 2009-2020