Desi in Europa ienibaharul este mai putin cunoscut, aceast condiment popular din America Centrala are cateva proprietati terapeutice de exceptie, fapt pentru care specialistii nutritionisti recomanda puternic folosirea lui
Ienibaharul este un copac inalt, de la 7 la 13 metri, mandru, cu o coroana foarte bogata, originar din Jamaica, insula care este, de asemenea, si principalul exportator si consumator.
Despre plantatiile de ienibahar, botanistul Patrick Browne scria, in 1755: „Nimic nu e mai delicios decat parfumul acestor alei, (echivalent cu livezi) atunci cand copacii sunt in floare; ramurile si frunzele care se ating unele de altele, in bataia usoara a vantului, imprastie cea mai minunata aroma”.
Fructele de ienibahar seamana foarte bine cu piperul mare si cafeniu. Se culeg necoapte si se pun la uscat pana cand li se increteste coaja si se aude sunetul semintei din interior cand boabele sunt zguduite.Aroma fructelor este puternica precum o combinatie intre nucsoara, cuisoare, ghimbir si scortisoara. Gustul este intens si dulceag, asemanator cu combinatia descrisa mai sus, cu accente piperate.
Ienibaharul actioneaza ca un dezinfectant
Principalul beneficiu al ienibaharului este dat de proprietatile sale antiseptice, care actioneaza ca un dezinfectant si impiedica inmultirea bacteriilor, motiv pentru care specialistii recomanda adaugarea de ienibahar la muraturi. De asemenea ienibaharul este un remediu excelent situatiile ranilor deschise care pot cauza tetanos, adica infectia ranilor cu anumite bacterii care se raspandesc foarte rapid in organism si duc la convulsii severe, crampe, senzatia de sufocare, dureri foarte acute si chiar nebunie. Proprietatile antiseptice ale acestei plante te protejeaza impotriva acestor infectii si impiedica inmultirea bacteriilor.
Ienibahar are si proprietati carminative. Asta inseamna ca te ajuta sa elimini gazele si calmeaza durerile de burta pe care le poti avea din cauza lor. Gazele cauzeaza indigestie, crampe, dureri abdominale, dureri in piept, reumatism, tensiune arteriala si chiar probleme cu inima.
Ienibaharul are efect relaxant
Ienibaharul actioneaza ca un sedativ in afectiunile nervoase, diminuand efectul reactiilor de agitatie si inducand un efect de calmare si relaxare asupra intregului organism si a mintii tale. Totodata, ienibaharul te ajuta sa dormi mai bine si sa combati astfel starea de insomnie daca suferi de ea.
Actioneaza ca un tonic natural
Un alt beneficiu de care te poti bucura cu ajutorul ienibaharului este faptul ca actioneaza ca un tonic general pentru organism, oferindu-ti starea de vitalitate de care ai nevoie. In plus, stimuleaza sistemul imunitar al organismului.
Ienibaharul calmeaza durerile
Proprietatile sale anestezice sunt in directa legatura si cu aceasta calitate a plantei exotice, respectiv a uleiului continut din ea. Datorita faptului ca actioneaza asupra terminatilor nervoase impiedica nervii sa simta durerea si sa o transmita la creier. Astfel, ienibaharul se comporta ca un calmant puternic, in genul medicamentelor impotriva durerilor de cap, racelilor etc.